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Autor:
Larissa de Lima Alves, Neila Silvia Pereira dos Santos Richards, Larissa Vargas Becker, Diego Fontana de Andrade, Liana Inês Guidolin Milani, Ana Paula de Souza Rezer, Gustavo Callegari Scipioni
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 39, Iss 9, Pp 2595-2600 (2009)
O leite de cabra é recomendado para pessoas intolerantes ao leite de vaca e/ou portadoras de desordens gastrintestinais. frozen yogurt elaborado a partir de iogurte de leite de cabra foi acrescido de 1% de prebiótico (inulina), 0,25% de cultura sta
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e9ec1e30389d49549d5235ea994fe117
Autor:
Larissa de Lima ALVES, Paula MATTANNA, Larissa Vargas BECKER, Neila S.P.S. RICHARDS, Diego Fontana de ANDRADE
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 19, Iss 4, Pp 409-416 (2009)
Os queijos frescos são propícios à adição de pre- e probióticos por seu pH, umidade e temperatura de fermentação característicos. Com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes concentrações de probióticos e prebiótico sobre parâmetro
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0992c6d587f14517b943a79667e1db5f
Autor:
Maria da Graça Kolinski Callegaro, Camila Braga Dutra, Lísia Senger Huber, Larissa Vargas Becker, Claudia Severo da Rosa, Ernesto Hashime Kubota, Luisa Helena Hecktheur
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 25, Iss 2, Pp 271-274 (2005)
A cultura do milho é de grande importância na agricultura brasileira, com ampla distribuição do norte ao sul do país. O milho pode ser uma fonte significativa de fibra, dependendo da forma como é utilizado na alimentação. O objetivo deste tra
Autor:
Larissa Vargas Becker, Diego Fontana de Andrade, Ana Paula de Souza Rezer, Larissa de Lima Alves, Liana Inês Guidolin Milani, Neila Silvia Pereira dos Santos Richards, Gustavo Callegari Scipioni
Publikováno v:
Ciência Rural v.39 n.9 2009
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Ciência Rural, Volume: 39, Issue: 9, Pages: 2595-2600, Published: 16 OCT 2009
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Ciência Rural, Volume: 39, Issue: 9, Pages: 2595-2600, Published: 16 OCT 2009
O leite de cabra é recomendado para pessoas intolerantes ao leite de vaca e/ou portadoras de desordens gastrintestinais. frozen yogurt elaborado a partir de iogurte de leite de cabra foi acrescido de 1% de prebiótico (inulina), 0,25% de cultura sta
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e1036121b4b77264a2c8cef10cf66ee7
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000900033
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000900033
Autor:
Claudia Severo da Rosa, Maria da Graça Kolinski Callegaro, Lísia Senger Huber, Camila Braga Dutra, Ernesto Hashime Kubota, Larissa Vargas Becker, Luisa Helena Hecktheur
Publikováno v:
Food Science and Technology v.25 n.2 2005
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 25, Issue: 2, Pages: 271-274, Published: JUN 2005
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 25, Issue: 2, Pages: 271-274, Published: JUN 2005
A cultura do milho é de grande importância na agricultura brasileira, com ampla distribuição do norte ao sul do país. O milho pode ser uma fonte significativa de fibra, dependendo da forma como é utilizado na alimentação. O objetivo deste tra
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c2fcc3690af17e38079a987e24b7b07b
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000200015
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000200015
Autor:
Alves, Larissa de Lima1 larissafarm@yahoo.com.br, dos Santos Richards, Neila Silvia Pereira1, Larissa Vargas Becker1, Diego Fontana de Andrade2, Milani, Liana Inês Guidolin1, Rezer, Ana Paula de Souza1, Scipioni, Gustavo Callegari3
Publikováno v:
Ciência Rural. dez2009, Vol. 39 Issue 9, p2595-2600. 6p. 1 Chart.