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pro vyhledávání: '"Lander Pérez"'
Autor:
Diego Salazar, Daniel Salinas, Lilián Gallegos, Mishell Moreno, Hugo Sánchez-Moreno, Lander Pérez
Publikováno v:
Vitae, Vol 31, Iss 1 (2024)
Background: The tuna industry is one of the most essential sectors in global food production. Nevertheless, commercial meat known as "tuna loin" holds the utmost significance in producing and marketing its various products. Regrettably, fractions lik
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https://doaj.org/article/e7638291163f49f9b11ac73bd262e8f5
Publikováno v:
Foods, Vol 12, Iss 23, p 4288 (2023)
The consumption of sausage worldwide increases every year; because of this increase, artisanal products have appeared and are intended to be perceived as natural and healthy. Obesity and cardiovascular diseases associated with consuming meat and meat
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https://doaj.org/article/7b1b1ce811144a0f8f95d1bf9492cefd
Autor:
Diego Salazar, Liliana Acurio, Lander Pérez, Alex Valencia, Mirari Arancibia, Anabel Guanoquiza, Carlos Rodríguez, Fernando Álvarez
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 8, Iss 2, Pp 153-157 (2018)
En este trabajo se determinó el efecto de la incorporación de camote morado (Ipomoea batata) como agente espesante en la producción de mermelada de naranjilla. En el estudio se incluyó camote en 3 porcentajes (3%, 6%, 9% w/w) y pulpa de naranjill
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https://doaj.org/article/c16ad62a5f8e423f8f1e30fe1d7f8937
Autor:
Amarilis Mato González, Lander Pérez Mendoza, María del Carmen Rodríguez Fuego, Alcira González Gutiérrez
Publikováno v:
Revista de Ciencias Médicas de Pinar del Río, Vol 20, Iss 4, Pp 458-464 (2016)
Introducción: la mordida cruzada anterior es la descripción de una anomalía de la oclusión en el plano antero-posterior donde los dientes inferiores están delante de los superiores. Objetivo: evaluar la efectividad del plano inclinado en la corr
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https://doaj.org/article/5b6b63771a374b4eb38bc2f61703022e
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 5, Iss 2, Pp 95-101 (2015)
La badea (Passiflora quadrangularis), es una fruta conocida también como parcha granadina, tumbo gigante, quijón, parcha real, maracujá melao, giant granadilla, rata pohul y timum belanda, es una especie que crece en la zona intertropical latinoam
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https://doaj.org/article/3729c8eb0ce747878e5830c325126b24
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 5, Iss 2, Pp 103-108 (2015)
En este trabajo se determinó el efecto de la incorporación de achogcha (Cyclanthera pedata), en la formulación de pasta tipo tallarín utilizando dos metodologías para su elaboración. En el estudio A se sustituyó el agua por extracto de achogch
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https://doaj.org/article/57e35267bf5541e39073ddb19547efe5
Autor:
Amarilis Mato González, Lander Pérez Mendoza, María del Carmen Rodríguez Fuego, Alcira González Gutiérrez
Publikováno v:
Revista de Ciencias Médicas de Pinar del Río, Pp 88-98
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f53aeb62c015428bb0f4c16e6e97eacf
Autor:
Carlos Rodríguez, Diego Salazar, Mirari Arancibia, Lander Pérez, Alex Valencia, Liliana Acurio, Fernando Alvarez, Anabel Guanoquiza
Publikováno v:
Agroindustrial Science. 8:153-157
espanolEn este trabajo se determino el efecto de la incorporacion de camote morado (Ipomoea batata) como agente espesante en la produccion de mermelada de naranjilla. En el estudio se incluyo camote en 3 porcentajes (3%, 6%, 9% w/w) y pulpa de naranj
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::74f8cea8ce6827106f2aac4119778ba8
https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2018.02.11
https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2018.02.11
Publikováno v:
Agroindustrial science. :103-108
En este trabajo se determino el efecto de la incorporacion de achogcha (Cyclanthera pedata), en la formulacion de pasta tipo tallarin utilizando dos metodologias para su elaboracion. En el estudio A se sustituyo el agua por extracto de achogcha fresc
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c71d119453110b79ea9fa6e3eb5bcbc0
https://doi.org/10.17268/agroind.science.2015.02.02
https://doi.org/10.17268/agroind.science.2015.02.02
Publikováno v:
Agroindustrial science. :95-101
La badea (Passiflora quadrangularis), es una fruta conocida tambien como parcha granadina, tumbo gigante, quijon, parcha real, maracuja melao, giant granadilla, rata pohul y timum belanda, es una especie que crece en la zona intertropical latinoameri
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::81043a5d8965bcfe4ef11169c5dc68c3
https://doi.org/10.17268/agroind.science.2015.02.01
https://doi.org/10.17268/agroind.science.2015.02.01