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pro vyhledávání: '"Lamour JB"'
Autor:
Nourrit V; Optics Department, IMT Atlantique, 29238 Brest CEDEX 03, France., Lamour JB; Eyes Triple Shut, 78430 Louveciennes, France., Abiven B; Optics Department, IMT Atlantique, 29238 Brest CEDEX 03, France., Fracasso B; Optics Department, IMT Atlantique, 29238 Brest CEDEX 03, France., de Bougrenet de la Tocnaye JL; Optics Department, IMT Atlantique, 29238 Brest CEDEX 03, France.; LaTIM, INSERM UMR1101, 22 Avenue Camille Desmoulins, 29200 Brest, France.
Publikováno v:
Sensors (Basel, Switzerland) [Sensors (Basel)] 2023 Mar 27; Vol. 23 (7). Date of Electronic Publication: 2023 Mar 27.
Cet ouvrage de synthèse aborde l'ensemble des éléments exogènes pouvant interférer sur les conditions d'hygiène des aliments transformés. Il aide notamment à la compréhension, la qualification et la quantification des phénomènes de contami