Výsledky vyhledávání - "Lages, Letícia Zarnott"

Akademický článek

Microbiological and sensory evaluation of meat sausage using thyme (Thymus vulgaris, L.) essential oil and powdered beet juice (Beta vulgaris L., Early Wonder cultivar)

Autor: Lages, Letícia Zarnott, Radünz, Marjana, Gonçalves, Bruna Timm, Silva da Rosa, Rafaela, Fouchy, Marina Vieira, de Cássia dos Santos da Conceição, Rita, Gularte, Márcia Arocha, Barboza Mendonça, Carla Rosane, Gandra, Eliezer Avila

Publikováno v: In LWT August 2021 148

Zobrazit plný text záznamu

Development of meat sausage using thyme essential oil (Thymus vulgaris L.) and sugar beet juice (Beta vulgaris L., cultivar Early Wonder)

Autor: Lages, Letícia Zarnott

Publikováno v: Repositório Institucional da UFPEL
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
instacron:UFPEL

Submitted by Simone Maisonave (simonemaisonave@hotmail.com) on 2022-08-29T14:06:09Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Leticia_Zarnott_Lages.pdf: 1627778 bytes, checksum: 45880d4644

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f63ca73c63b2a6187c15552b35df4872
http://guaiaca.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/8610

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání