Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Lady Violita"'
Publikováno v:
Jurnal Sains Boga; Vol 4 No 2 (2021): Jurnal Sains Boga Volume 4 Nomor 2, November 2021; 47-56
Cookies merupakan salah satu produk makanan yang digemari masyarakat. Bahan baku pembuatan cookies adalah tepung terigu, yang dimana sampai saat ini masih di impor dari luar negeri dan tahun ke tahun angka impor dari luar negeri terus meningkat. Pema
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8ee3077e72101b8911db0c6948ad8ac7
https://doi.org/10.21009/jsb.004.2.03
https://doi.org/10.21009/jsb.004.2.03
Publikováno v:
JURNAL GIZI DAN KULINER (JOURNAL OF NUTRITION AND CULINARY); Vol 1, No 2 (2021): EDISI AGUSTUS; 1-10
Penelitian ini bertujuan untuk : 1). Menganalisis tingkat kesukaan (rasa, aroma, tekstur, dan warna) cookies dengan penambahan tepung biji alpukat sebanyak 30 persen, 50 persen, dan 70 persen; 2). Menganalisis formula terbaik pada cookies tepung biji
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2734c52b8004f9894980d54094a53f0e
https://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/JNC/article/view/26854
https://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/JNC/article/view/26854