Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Lactobacillus fermentum D12"'
Autor:
Pušek, Anita
U proizvodnji egzopolisaharida (EPOL) u posljednje vrijeme se posebno istražuju bakterije mliječne kiseline (BMK) s ciljem poboljšanja svojstava proizvoda i unaprjeđenja kvalitete ljudskog zdravlja. Također, neki sojevi bakterija mliječne kisel
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::200b00d78a0ff5f06f6d49e8399158b8
https://www.bib.irb.hr/952942
https://www.bib.irb.hr/952942
Autor:
Ursić, Tino
Tema ovog rada je mikroinkapsulacija probiotičkog soja Lactobacillus fermentum D12 u alginatu uz dodatak prebiotika inulina i fruktooligosaharida, te liofilizacija mikroinkapsuliranih stanica uz dodatak obranog mlijeka kao lioprotektora. Cilj rada b
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::91ce8b7e331a5da14157cfc3b78ae965
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3026
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3026