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pro vyhledávání: '"Lacto globulina"'
Autor:
Juan Carlos Laglaguano, María Mercedes Vásquez, Darwin Changoluisa, Byron Freire-Paspuel, Germán Burgos, Jacobus H. de Waard
Beta-caseína (β-Cas), kappa-caseína (κ-Cas) y beta-lacto globulina (β-Lac) son proteínas de la leche que tienen importantes implicaciones a nivel de calidad, producción y para la salud de los seres humanos.Concerniente a β-Cas, en la digesti
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::10408033e60e5be526891e2f379176ce
