Zobrazeno 1 - 10
of 40
pro vyhledávání: '"LUPANO, CECILIA E."'
Publikováno v:
Journal of Apicultural Science, Vol 63, Iss 1, Pp 61-68 (2019)
Honey floral origin is determined by the harversting region, but anthropogenic factors as agriculture expansion might modify the environmental flora and consequently honey floral origin. Argentina is one of the most important honey producers worldwid
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2468a18d501c4fc98c7a0063a7921b80
VISCOELASTIC PROPERTIES OF WHEY PROTEIN CONCENTRATE GELS WITH HONEY AND WHEAT FLOUR AT DIFFERENT pH.
Autor:
YAMUL, DIEGO K.1, LUPANO, CECILIA E.1 cel@quimica.unlp.edu.ar
Publikováno v:
Journal of Texture Studies. Jun2009, Vol. 40 Issue 3, p319-333. 15p. 4 Charts, 5 Graphs.
Publikováno v:
Journal of Landscape Ecology; 2019, Vol. 12 Issue 1, p37-44, 8p
Correlations between instrumental texture, sensory texture and sweetness perception were studied in whey protein concentrate (WPC) gels at different pH (4 and 7), sucrose (0-40%, w/w) and whey protein10-20%, w/w) content. The presence of sucrose modi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___01334::cfe8a9c30df9e186519274bc5857f45d
https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5410
https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5410
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.