Výsledky vyhledávání - "LUPANO, C. E."

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Determination of Oligosaccharide Patterns in Honey by Solid-Phase Extraction and High-Performance Liquid Chromatography.

Autor: Arias, V. C., Castells, R. C., Malacalza, N., Lupano, C. E., Castells, C. B.

Publikováno v: Chromatographia; Dec2003, Vol. 58 Issue 11/12, p797-801, 5p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

MODELING OF MICROBIAL GROWTH IN REFRIGERATED DOUGHS FOR 'EMPANADAS' WITH POTASSIUM SORBATE AND WHEY PROTEIN CONCENTRATE.

Autor: OTEIZA, J. M., GIANNUZZI, L., LUPANO, C. E.

Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 2003, Vol. 27 Issue 4, p253-270, 18p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

DRYING AND NaF ALTER VIABILITY AND SOLUBLE PROTEINS OF GERMINATING WHEAT SEEDS.

Autor: LUPANO, C. E., AÑÓN, M. C.

Publikováno v: Journal of Food Biochemistry; 1990, Vol. 14 Issue 4, p293-306, 14p

Zobrazit plný text záznamu

Periodical

Gelation of mixed systems whey protein concentrate-gluten in acidic conditions

Autor: Lupano, C. E.

Publikováno v: Food Research International; 2000, Vol. 33 Issue: 8 p691-696, 6p

Zobrazit plný text záznamu

Periodical

DSC study of honey granulation stored at various temperatures

Autor: Lupano, C. E.

Publikováno v: Food Research International; 1997, Vol. 30 Issue: 9 p683-688, 6p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Gelation of whey protein concentrate-cassava starch in acidic conditions.

Autor: Lupano CE; Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), Facultad de Ciencias Exactas, UNLP-CONICET, 47 y 116, 1900 La Plata, Argentina. mcanon@isis.unlp.edu.ar, González S

Publikováno v: Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 1999 Mar; Vol. 47 (3), pp. 918-23.

Zobrazit plný text záznamu