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Autor:
LIMA JÚNIOR, D. C.
Publikováno v:
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Resumo: O presente trabalho teve como objetivo avaliar o potencial funcional de queijo elaborado com extrato de sementes de Helianthus annuus (girassol) e cultura nativa potencialmente probiótica de Limosilactobacillus mucosae (cepa CNPC007), compar
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0528198c024112edad9152d0f05048c4
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144405
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