Zobrazeno 1 - 10
of 85
pro vyhledávání: '"LI Guanhao"'
Autor:
Wu, Mengli, Xu, Yilong, Wang, Xuhao, Liu, Hao, Li, Guanhao, Wang, Chengfa, Cao, Yiran, Guo, Zhiyong
Publikováno v:
Engineering Computations, 2024, Vol. 41, Issue 10, pp. 2504-2533.
Externí odkaz:
http://www.emeraldinsight.com/doi/10.1108/EC-10-2023-0741
Autor:
Zhang, Cenyue, Wang, Juan, Ma, Ziting, Zhao, Changcheng, Piao, Chunxiang, Cui, Mingxun, Li, Hongmei, Li, Tingyu, Mu, Baide, Li, Guanhao
Publikováno v:
In Food Chemistry: X 30 December 2024 24
Publikováno v:
Shipin yu jixie, Vol 40, Iss 1, Pp 17-22 (2024)
Objective: This study aimed to investigate the changes of beef tenderness during dry and wet-aging. Methods: Yanbian cattle was used as material to determine the changes in shear force, pH, moisture content, myofibrillar fragmentation index, protein
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/de683d0786384c609f4461a5149dc0c0
Autor:
Li, Hongshu, Chen, Junxia, Zhang, Yongxin, Jiang, Yu, Sun, Depeng, Piao, Chunxiang, Li, Tingyu, Wang, Juan, Li, Hongmei, Mu, Baide, Li, Guanhao
Publikováno v:
In Food Chemistry: X 30 June 2024 22
Publikováno v:
In Analytica Chimica Acta 2 January 2024 1285
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Liu, Xin, Piao, Chunxiang, Ju, Ming, Zhang, Jian, Zhang, Wangang, Cui, Fushun, Li, Guanhao, Cui, Mingxun
Publikováno v:
In LWT 15 September 2023 187