Zobrazeno 1 - 10 of 267 pro vyhledávání: '"LEGRAS, Jean Luc"'
2
Akademický článek
Comparison of metabarcoding taxonomic markers to describe fungal communities in fermented foods
Autor: Rué, Olivier, Coton, Monika, Dugat-Bony, Eric, Howell, Kate, Irlinger, Françoise, Legras, Jean-Luc, Loux, Valentin, Michel, Elisa, Mounier, Jérôme, Neuvéglise, Cécile, Sicard, Delphine
Publikováno v: Peer Community Journal, Vol 3, Iss , Pp - (2023)
Next generation sequencing offers several ways to study microbial communities. For agri-food sciences, identifying species in diverse food ecosystems is key for both food sustainability and food security. The aim of this study was to compare metabarc
Externí odkaz: https://doaj.org/article/28041c59c4074829b3e26837fc88e2ad
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Yeast domestication in fermented food and beverages: past research and new avenues
Autor: De Guidi, Irene, Legras, Jean-Luc, Galeote, Virginie, Sicard, Delphine
Publikováno v: In Current Opinion in Food Science June 2023 51
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Diversity and dynamics of fungi during spontaneous fermentations and association with unique aroma profiles in wine
Autor: Liu, Di, Legras, Jean-Luc, Zhang, Pangzhen, Chen, Deli, Howell, Kate
Publikováno v: In International Journal of Food Microbiology 2 January 2021 338
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje