Visual quality and waste of leafy vegetables in the retail market

Autor: LANA, M. M., GOMES, E. M. C.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

The present research contributes to fill this gap, presenting primary data on waste of leafy vegetables at two supermarket chains in Federal District, Brazil. Both studies evaluated: 1) number of produce items delivered and discarded; 2) visual quali

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::419fc7fb6b88ad3bf91e66d276beec87
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144285

Pontos críticos de infecção em tubérculos de batata destinados ao consumo

Autor: LOPES, C. A., LANA, M. M.

Publikováno v: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::01fc34b8da9650fd2e70a30fb6893252
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1026266

The effects of line spacing and harvest time on processing yield and root size of carrot for Cenourete production

Autor: LANA, M. M.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::bfc1f72419a06686b544e943788cf588
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/929810

O peso da perda de alimentos para a sociedade: o caso das hortaliças

Autor: VILELA, N. J., LANA, M. M., NASCIMENTO, E. F., MAKISHIMA, N.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

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Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a9754284853a72e07283f76529cbd499
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/774142

Cenourete e Catetinho: mini cenouras brasileiras

Autor: LANA, M. M., VIEIRA, J. V., SILVA, J. B. C., LIMA, D. B.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

A tecnologia proposta viabiliza a utilização desta categoria de raízes, possibilitando a obtenção de CENOURETE, mini cenouras em forma de bolinhas, utilizando-se o processamento mínimo como forma de agregação de valor ao produto final.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::6722966861a61f2967d363e1b685886f
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/770701