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Autor:
S.M. Pérez Guzmán, D. Guzmán Gomez, F.E. González Jiménez, L.R. Melo González, E. Hernández Aguilar
En el presente trabajo se utilizó mosto fermentado de caña que se caracterizó fisicoquímicamente (conductividad, densidad, DQO, fósforo, nitritos, O2 disuelto, pH, turbidez, ST, RC, contenido de DNA, RNA y proteínas) y posteriormente se destil
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