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Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 57, Pp 245-250 (2005)
Quatro cepas de Lactobacillus spp. e duas cepas de Lactococcus spp. isoladas de queijos de coalho artesanal e industrial foram testadas quanto às suas atividades antimicrobianas. Observou-se atividade antagonista dessas bactérias ácido-lácticas f
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https://doaj.org/article/6a35d80c713a4a95806960360c52aff1
