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pro vyhledávání: '"L. Xochitl López-Martínez"'
Autor:
Manuel de Jesús Bernal-Millán, Erick Paul Gutiérrez-Grijalva, Laura Contreras-Angulo, M. Dolores Muy-Rangel, L. Xochitl López-Martínez, J. Basilio Heredia
Publikováno v:
Journal of Chemistry, Vol 2022 (2022)
The effect of in vitro gastrointestinal digestion on the release of microencapsulated phenolic compounds was evaluated through an optimized spray drying process. A stock extract of oregano phenolic compounds was developed and microencapsulated in a s
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https://doaj.org/article/828627a2f2f34247b94763ef9e969d0f
Publikováno v:
Nova Scientia, Vol 2, Iss 3 (2014)
En este estudio se determinó la actividad antioxidante y capacidad de inhibir la formación y acción de radicales libres, y contenido de compuestos fenólicos totales y antocianinas de extractos acuosos y metanólicos de distintas variedades de ma
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https://doaj.org/article/553d863ef5e64330b974a7c7050b521e