Zobrazeno 1 - 10
of 26
pro vyhledávání: '"L. Vámos-Vigyázó"'
Autor:
L. Vámos-Vigyázó
Publikováno v:
Food / Nahrung. 36:213-214
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e8cf850b091055eb6ed408b4c7bfeaa2
https://doi.org/10.1002/food.19920360221
https://doi.org/10.1002/food.19920360221
Publikováno v:
Food / Nahrung. 25:293-305
Der Anwendungskreis immobilisierter Enzyme in der Lebensmittelindustrie wird standig erweitert. Die Tragerfixierung von Milchgerinnungsenzymen ist hinsichtlich der Losung des Problems der kontinuierlichen Einlabung zur kontinuierlichen Kaseherstellun
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::82a73251d2d8ddf6741191615ca77a4c
https://doi.org/10.1002/food.19810250309
https://doi.org/10.1002/food.19810250309
Publikováno v:
Journal of Chromatography A. 347:310-315
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a7be3a17542fe2ad86eb2272be4912d7
https://doi.org/10.1016/s0021-9673(01)95498-6
https://doi.org/10.1016/s0021-9673(01)95498-6
Publikováno v:
Journal of Chromatography A. 241:229-235
The amylase isoenzyme compositions of an early- and a mid-season-ripening variety of Hungarian wheat were investigated, during ripening and storage, by polyacrylamide disc gel electrophoresis. Of the two electrophoretic systems studied, the alkaline
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::182529c99bfefa100be011395cc794ce
https://doi.org/10.1016/s0021-9673(00)82411-5
https://doi.org/10.1016/s0021-9673(00)82411-5
Publikováno v:
Food / Nahrung. 25:573-582
Flavour losses occurring in apple juice manufacture were investigated by gas chromatography and sensory analysis in two factories A and B using different technologies and equipment. Samples were taken at different intervals during the processing seas
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c2cd7807dd005d9de062c70c5c98473b
https://doi.org/10.1002/food.19810250610
https://doi.org/10.1002/food.19810250610
Autor:
A. Párkány‐Gyárfás, L. Vámos‐Vigyázó
Publikováno v:
Starch - Stärke. 31:328-332
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0e57734ef00a5b07bc0ac0644850b2b3
https://doi.org/10.1002/star.19790311003
https://doi.org/10.1002/star.19790311003
Publikováno v:
Food Chemistry. 30:137-147
The objective was to determine the cellulase activity of the gastrointestinal tract and the effect of cellulose supplementation of a nutritionally complete diet on cellulose digestion in human adults. All the subjects were given ordinary, low fibre a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2fc617fbac1744655302cd85a798675b
https://doi.org/10.1016/0308-8146(88)90151-3
https://doi.org/10.1016/0308-8146(88)90151-3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.