Zobrazeno 1 - 10 of 23 pro vyhledávání: '"L. Szalóki-Dorkó"'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Book reviewsConfectionery and chocolate engineering — Principles and applications 2nd edition F.Á. Mohos Wiley Blackwell, Chichester, UK; Hoboken, US ISBN: 978-1-118-93977-2 (print), 792 pagesFood packaging Nanotechnology in the agri-food industry, Vol. 7 A.M. Grumezescu (Ed.) Elsevier Science Publishing Co Inc., 2017, 125 London Wall, London EC2Y 5AS, United Kingdom ISBN: 978-0-12-804302-8, 796 pagesFood processing technology Principles and practice P.J. Fellows (Ed.) Woodhead Publishing, Cambridge, 2017, Series in Food Science, Technology and Nutrition, Fourth Edition ISBN: 978-0-08-101907-8, 1152 pagesLactose-derived prebiotics — A process perspective A. Illanes, C. Guerrero, C. Vera, L. Wilson, R. Conejeros and F. Scott Academic Press is an imprint of Elsevier, London, UK, San Diego, USA, Cambridge, USA, Oxford, UK, 2016 ISBN: 978-0-12-802724-0 (print), 312 pagesNanobiosensors A. Grumezescu (Ed.) Nanotechnology in the Agri-Food Industry Vol. 8. Academic Press is an imprint of Elsevier, 125 London Wall, London EC2Y 5AS, United Kingdom ISBN: 978-0-12-804301-1, 926 pagesSustainable protein sources S.R. Nadathur, J.P.D. Wanasundara and L. Scanlin (Eds) Academic Press is an imprint of Elsevier, London, UK, San Diego, USA, Cambridge, USA, Oxford, UK, 2016 ISBN: 978-0-12-802778-3 (print), 456 pages
Autor: Kerti K. Badakné, L. Szalóki-Dorkó, Zs. Zalán, N. Adányi, K. Takács
Publikováno v: Acta Alimentaria. 46:259-268
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4307f508c0c2f6ba03b140c6fc4f151d
https://doi.org/10.1556/066.2017.46.2.16
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
7
Book reviewsCold plasma in food and agriculture Fundamentals and applications N.N. Misra, O.K. Schlüter and P.J. Kullen (Eds) Elsevier Science Publishing Co Inc., 2016, 125 London Wall, London EC2Y 5AS, United Kingdom ISBN: 978-0-12-801365-6, 380 pagesInnovative food processing technologies Extraction, separation, component modification and process intensification K. Knoerzer, P. Juliano and G. Smithers (Eds) Woodhead Publishing, The Officers’ Mess Business Centre, Royston Road, Duxford, CB22 4QH, UK, 50 Hampshire Street, 5th Floor, Cambridge, MA 02139, USA The Boulevard, Langford Lane, Kidlington, OX5 1GB, UK ISBN: 978-0-08-100294-0, 481 pagesHandbook on natural pigments in food and beverages Industrial applications for improving food color R. Carle and R.M. Schweiggert (Eds) Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Vol. 295. Woodhead Publisher is an imprint of Elsevier, The Officers’ Mess Business Centre, Royston Road, Duxford, CB22 4QH. UK ISBN: 978-0-08-100371-8, 509 pagesAdvances in potato chemistry and technology J. Singh and L. Kaur (Eds) Academic Press is an Imprint of Elsevier, London, San Diego, Cambridge, Oxford, 2nd edition, ISBN: 978-0-12-800002-1 (print), 725 pages
Autor: L. Szalóki-Dorkó, A. Nagy, N. Adányi, R. Tömösközi-Farkas
Publikováno v: Acta Alimentaria. 45:578-581
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::50eb4971c67fd1d75172a56c95cfae05
https://doi.org/10.1556/066.2016.45.4.16
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Distribution of antioxidant components in roots of different red beets (Beta vulgarisL.) cultivars
Autor: Mónika Stéger-Máté, Dóra Székely, L. Szalóki-Dorkó, J. Monspart-Sényi, B. Szabó-Nótin, J. Ivanics
Publikováno v: Acta Alimentaria. 43:164-171
The beetroot is typically on the table in winter in form of pickles or juice, but for its nutritional values it would deserve more common consumption. Its curative effect in great part is due to the several vitamins, minerals, and compounds with anti
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c9c42d1f6132b2928d68a98d8264b2c3
https://doi.org/10.1556/aalim.43.2014.suppl.23
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje