Practical experience and perspectives in solving the problem of complex use of bone raw materials at meat industry

Autor: L. Moldavanova, U. Drachuk, I. Basarab, I. Romashko, B. Halukh, N. Krynska

Publikováno v: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 20, Iss 90, Pp 69-74 (2018)

The article analyzes the complex of processing of bone raw materials in the production. The project of complex processing of recycled raw materials of meat processing enterprises is offered. It was recommended and substantiated promising directions f

Externí odkaz: https://doaj.org/article/68607bf10c234c51bfbaa2e858cda831