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Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 17, Iss 1, Pp 51-64 (2008)
O consumidor moderno está cada vez mais exigente em relação aos produtos que ingere, tornando o processo de seleção e consumo de alimentos mais complexo. Questões relacionadas ao meio ambiente e à saúde podem influenciar o proce
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https://doaj.org/article/27628099b1a14fa6acf8ee04a5a86954
