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PROCESSAMENTO DE SEMENTES DE URUCUM EM LEITO DE JORRO
Autor: C. P. Coelho, E. B. Santana, L. J. G. Faria, Cristiane Maria Leal Costa
Publikováno v: Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015.
RESUMO – As sementes de urucum se destacam como uma importante fonte de corante natural encontrada no pais e e justificada pela sua toxicidade nula. Este trabalho objetiva a caracterizacao fisica das sementes de urucum, o estudo do comportamento fl
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0d0d409274eee233ae7a4088ceeb7cdf
https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-362-33971-264339
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OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE SECAGEM DOS FRUTOS DO AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.) EM SECADOR DE LEITO FIXO
Autor: L. J. G. Faria, C. M. L. Costa, A. G. P. Silva
Publikováno v: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química.
RESUMO: Antocianinas sao corantes naturais que conferem cor a folhas, flores e frutas, apresentam potencial para uso como corante, alem de atividade antioxidante e terapeutica. Essas caracteristicas estimulam buscar formas de utilizacao desses corant
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8703e3649669e08d462e2fe071826acb
https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1116-20897-174602
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