Zobrazeno 1 - 10
of 32
pro vyhledávání: '"L. Gracin"'
Autor:
Natka Ćurko, Karla Kelšin, Anet Režek Jambrak, Marina Tomašević, L. Gracin, Vlatka Poturica, E. Ružman, Karin Kovačević Ganić
Publikováno v:
Croatian Journal of Food Science and Technology, Vol 9, Iss 2, Pp 136-144 (2017)
High power ultrasound (HPU) is a novel, non-thermal technology the application of which has been primarily evaluated in managing food quality. The application of high power ultrasound in wine technology is therefore directed at modulating microbial a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b5cb49f3a7114f8d8ea7d311d5f05c30
Publikováno v:
Croatian Journal of Food Science and Technology, Vol 3, Iss 2, Pp 16-25 (2011)
The evolution of free anthocyanins during the five different fermentation temperatures (control treatment at 22 °C, 5 days pre-fermentative cryomaceration at 5 °C followed by maceration at 25 °C, maceration at 25 °C, maceration at 30 °C and mace
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b6bbbd29939e4600af63b00406cdf40a
Publikováno v:
Croatian Journal of Food Science and Technology, Vol 1, Iss 2, Pp 21-27 (2009)
The aim of the present work was to study the changes of the content of biogenic amines during winemaking and maturation processes of wines made from Vitis vinifera cv Sauvignon grapes from Slavonia region (vintage 2008). Biogenic amines were quantifi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a00c43ea5af64a95ac34c65047078ca7
Publikováno v:
Croatian Journal of Food Science and Technology, Vol 3, Iss 2, Pp 16-25 (2011)
Croatian journal of food science and technology
Volume 3
Issue 2
Croatian journal of food science and technology
Volume 3
Issue 2
The evolution of free anthocyanins during the five different fermentation temperatures (control treatment at 22 °C, 5 days pre-fermentative cryomaceration at 5 °C followed by maceration at 25 °C, maceration at 25 °C, maceration at 30 °C and mace
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::92a461df5028be6321d485b575628f99
https://www.bib.irb.hr/569256
https://www.bib.irb.hr/569256
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.