Zobrazeno 1 - 10
of 110
pro vyhledávání: '"López-Tamames Elvira"'
Publikováno v:
BIO Web of Conferences, Vol 56, p 02031 (2023)
Cava is a sparkling wine that requires a second fermentation in the bottle. Its volatile fraction is conditioned by different parameters (grape, vinification process, fermentative yeast, and aging time). During the autolysis process, yeasts release c
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ac6dfde24685436fbf6225a3902287c6
Autor:
Abarca-Rivas Clara, Martín-Garcia Alba, Riu-Aumatell Montserrat, Bidon-Chanal Axel, López-Tamames Elvira
Publikováno v:
BIO Web of Conferences, Vol 56, p 02034 (2023)
The increase in temperature caused by climate change is one of the greatest challenges the wine industry has to face. Temperature increase affects sugar and alcohol content, which directly impact the chemical and organoleptic characteristics of wine.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e58877ee36bf48f7b5766839a945804f
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Gallardo-Chacón, Joan J., Vichi, Stefania, Urpí, Pilar, López-Tamames, Elvira, Buxaderas, Susana
Publikováno v:
In International Journal of Food Microbiology 2010 143(1):48-53
Autor:
Vichi, Stefania, Gallardo-Chacón, Joan J., Pradelles, Rémi, Chassagne, David, López-Tamames, Elvira, Buxaderas, Susana
Publikováno v:
In International Journal of Food Microbiology 2010 140(2):125-130
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.