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Akademický článek

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Percepciones sobre la alimentación saludable y sus implicaciones en la cocina doméstica en un grupo de mujeres de Cataluña, España.

Autor: López Torres, Leyna Priscila¹ priscila.lopez@academicos.udg.mx, Contreras Hernández, Jesús¹

Publikováno v: Perspectivas en Nutrición Humana. 2020, Vol. 22 Issue 1, p19-34. 16p.

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Para mí, lo nutritivo es lo hecho en casa. Desde la cocina hacia la alimentación y la salud: habilidades culinarias y decisiones alimentarias

Autor: López Torres, Leyna Priscila

Publikováno v: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
TDR. Tesis Doctorales en Red
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Dipòsit Digital de la UB
Universidad de Barcelona

[spa] INTRODUCCIÓN: Debido a la asociación entre la salud y la alimentación, en los últimos 30 años figuras del periodismo y del ámbito académico han centrado su atención en el estudio de las habilidades culinarias de las personas y su influj

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4f11306ce661fd3ed64f16066a78e24e
http://hdl.handle.net/10803/398711

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