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pro vyhledávání: '"López Pinargote, Isaac Leonel"'
Autor:
Bravo Zamora, Beatriz María, Parrales Mendoza, Vicky Yuliana, Lectong Cusme, Nieve Esther, López Pinargote, Isaac Leonel, Reyna Arias, Kathya Sayonara, Delgado Ríos, José Carlos
Publikováno v:
La Técnica Revista de las Agrociencias ISSN 2477-8982; Vol. 11 Núm. 2 (2021): Julio-Diciembre; 90-96
La clarificación del jugo de la caña de azúcar permite remover impurezas y mejorar la calidad de la panela. Tradicionalmente los productores de panela artesanal utilizan elementos naturales como clarificantes sin dosificación, lo cual induce vari
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=revistmanabi::09568f3d7177844f719078daf1386d7a
https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/3212
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