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Metabolitos presentes en Capsicum chinense en dos estados de maduración cultivados en diferentes tipos de suelos de Yucatán, México

Autor: E Gómez-Rincón, M Zamacona-Ruiz, M Ramíre-Sucrez, J Oney-Montalo, López-Domínguez C, I Rodríguez-Buenfil

Publikováno v: CIBB-ESPOL.

El chile habanero (Capsicum chinense) es la principal especie hortícola explotada comercialmente en la Península de Yucatán, México. Cuenta con denominación de origen desde el 2010, basado en sus características de sabor, aroma, pungencia, colo

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e6a5a888d1fc21470313ce8e2c2b2676
https://doi.org/10.21931/rb/cs/2018.01.01.9

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Enzymatic hydrolysis of Opuntia ficus-indica cladode by Acinetobacter pittii and alcohol fermentation by Kluyveromyces marxianus : pH, temperature and microorganism effect.

Autor: López-Domínguez CM; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. Unidad Sureste, Interior del Parque Científico y Tecnológico Yucatán, Tablaje catastral No. 31264, km 5.5 carretera Sierra Papacal-Chuburná Puerto, 97302, Mérida, Yucatán, Mexico., Ramírez-Sucre MO; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. Unidad Sureste, Interior del Parque Científico y Tecnológico Yucatán, Tablaje catastral No. 31264, km 5.5 carretera Sierra Papacal-Chuburná Puerto, 97302, Mérida, Yucatán, Mexico., Rodríguez-Buenfil IM; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. Unidad Sureste, Interior del Parque Científico y Tecnológico Yucatán, Tablaje catastral No. 31264, km 5.5 carretera Sierra Papacal-Chuburná Puerto, 97302, Mérida, Yucatán, Mexico.

Publikováno v: Biotechnology reports (Amsterdam, Netherlands) [Biotechnol Rep (Amst)] 2019 Oct 25; Vol. 24, pp. e00384. Date of Electronic Publication: 2019 Oct 25 (Print Publication: 2019).