Výsledky vyhledávání - "Kussler, Manfred W."

Akademický článek

How to visualize the different lactose content of dairy products by Fearon’s test and Woehlk test in classroom experiments and a new approach to the mechanisms and formulae of the mysterious red dyes

Autor: Ruppersberg Klaus, Herzog Stefanie, Kussler Manfred W., Parchmann Ilka

Publikováno v: Chemistry Teacher International, Vol 2, Iss 2, Pp 2373-2380 (2019)

The article connects historical developments in analytics with contexts of today and school experiments: Woehlk test and Fearon’s test are historically known as the reactions of lactose and maltose with ammonia and methylamine, respectively. Both l

Externí odkaz: https://doaj.org/article/692edc6069a54accaaacbfe092843262

Zobrazit plný text záznamu

The dye from the Woehlk test - A protective group in position 4 of the glucose is enough for the alkaline sugar solution to change color with ammonia or methylamine

Autor: Kussler, Manfred W., Ruppersberg, Klaus

Publikováno v: Nachrichten aus der Chemie 67 (2019) 2, S. 63-65

Nicht nur Lactose und Maltose, sondern auch andere 1,4-verknüpfte Disaccharide und sogar geschützte Glucosen ergeben mit der Wöhlk-Probe und dem Fearon-Test einen roten Farbstoff, zu dessen Formel es nun begründete Hypothesen gibt.
Not only

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3465704576bb0029ed47253ea1cb9e6c