PROFIL ASAM LEMAK MINYAK DARI JEROAN IKAN NILA DAN MAS DENGAN RASIO PELARUT YANG BERBEDA. (Indonesian)

Autor: Suseno, Sugeng Heri, Pari, Rizfi Fariz, Ibrahim, Bustami, Kurnia Ramadhan, Rizki Tri, Listiana, Desi, Nurjannah, Farah, Amalia Adha, As Syaffa

Publikováno v: Indonesian Fisheries Processing Journal / Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; 2023, Vol. 26 Issue 3, p460-475, 16p