Zobrazeno 1 - 10
of 1 624
pro vyhledávání: '"Kurkumin"'
Autor:
Khusna, Amaliatul1, Suryani, Chatarina Lilis1, Winuprasith, Thunnalin2, Pertiwi, Saptya Fajar3, Adisetya, Erista4, Fitri, Ichlasia Ainul1 ichlasiaaf@gmail.com
Publikováno v:
Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan. Dec2023, Vol. 34 Issue 2, p166-178. 13p.
Autor:
Yusuf, Harmas Yazid1 harmas.yusuf@fkg.unpad.ac.id, Sjamsudin, Endang1, Yuza, Abel Tasman1, Maulina, Tantry1
Publikováno v:
Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat. mar2023, Vol. 12 Issue 1, p40-45. 7p.
Publikováno v:
Gazi Medical Journal. 2024, Vol. 35 Issue 2, p145-148. 4p.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Berkala Perikanan Terubuk. feb2023, Vol. 51 Issue 1, p1730-1735. 6p.
Autor:
Ceyhan, Ayşe1,2, Baran, Münevver3, Suna, Pınar Alişan1, Cengiz, Özge1, Yay, Arzu1,4 arzu.yay38@gmail.com
Publikováno v:
Cukurova Medical Journal / Çukurova Üniversitesi Tip Fakültesi Dergisi. 2023, Vol. 48 Issue 4, p1248-1257. 10p.
Autor:
Amaliatul Khusna, Chatarina Lilis Suryani, Thunnalin Winuprasith, Saptya Fajar Pertiwi, Erista Adisetya, Ichlasia Ainul Fitri
Publikováno v:
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol 34, Iss 2, Pp 166-178 (2023)
Curcumin is a bioactive compound characterized by its non-polar nature and low stability. Encapsula-tion of curcumin using emulsion system such as coconut milk can increase its stability. However, emulsion systems tend to become unstable during food
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/884c403a83c64e58b3120350667b042a
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
SEYİTHANOĞLU, Muhammed1 dr.muh.seyit@gmail.com, TANRIKULU KÜÇÜK, Sevda2, ÖNER İYİDOĞAN, Yıldız3, KOÇAK, Hikmet4
Publikováno v:
Journal of Istanbul Faculty of Medicine / İstanbul Tıp Fakültesi Dergisi. 2020, Vol. 83 Issue 3, p247-253. 7p.