Výsledky vyhledávání - "Kurşun, Elif"

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Effect of Frozen Storage and Modified Atmosphere Packaging Followed by Cold Storage on Some Quality Characteristics of Semi-Dried Persimmons.

Autor: Karaca, Hakan¹ hkaraca@pau.edu.tr, Kurşun, Elif¹

Publikováno v: Academic Food Journal / Akademik GIDA. tem-eyl2019, Vol. 17 Issue 3, p317-328. 12p.

Zobrazit plný text záznamu

Yarı-Kurutulmuş Trabzon Hurmalarının Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Donmuş Depolamanın ve Modifiye Atmosferde Paketleme Sonrası Soğuk Depolamanın Etkisi

Autor: Karaca, Hakan, Kurşun, Elif

Publikováno v: Volume: 17, Issue: 3 317-328
Akademik Gıda

Dried persimmon is a relatively new product forTurkish consumers. Thus, the quality characteristics and storage conditions ofthis product have not yet well-defined. In this study, the effect of frozenstorage and modified atmosphere packaging (100% N2

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::04fcd1e343f15c0150b448ae7b8d5edd
https://hdl.handle.net/11499/44547

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání