Zobrazeno 1 - 10
of 27
pro vyhledávání: '"Kuhn, Kátia Regina"'
Autor:
Kuhn, Kátia Regina, 1984
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Rosiane Lopes da Cunha
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-23T01:16:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Kuhn_KatiaRegina_D.pdf: 3588047 bytes
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-23T01:16:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Kuhn_KatiaRegina_D.pdf: 3588047 bytes
Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255552
Autor:
Kuhn, Kátia Regina, 1984
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientadores: Rosiane Lopes da Cunha, Angelo Luiz Fazani Cavallieri
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-12T20:41:04Z (GMT). No. of bitstreams
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-12T20:41:04Z (GMT). No. of bitstreams
Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255553
Autor:
Kuhn, Kátia Regina, e Silva, Fernanda Guimarães Drummond, Netto, Flavia Maria, da Cunha, Rosiane Lopes
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering April 2019 247:104-114
Autor:
dos Reis, Caroline Medeiros, da Rosa, Bárbara Vargas, da Rosa, Gisele Padro, do Carmo, Gabriele, Morandini, Liziane Maria Barassuol, Ugalde, Gustavo Andrade, Kuhn, Kátia Regina, Morel, Ademir Farias, Jahn, Sérgio Luiz, Kuhn, Raquel Cristine
Publikováno v:
In Journal of Biotechnology 20 March 2019 294:30-37
Autor:
Kuhn, Kátia Regina, 1984
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Rosiane Lopes da Cunha Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A encapsulação de compostos bioativos vem sendo utilizada como uma alternativa para minimizar a degradação deste
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f2f51b5abbe4f0edeed8f23fba975447
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2013.910474
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2013.910474
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Kuhn, Kátia Regina, 1984, Silva, Fernanda Guimarães Drummond e, 1983, Netto, Flavia Maria, 1957, Cunha, Rosiane Lopes da, 1967
Publikováno v:
Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicamp
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Agradecimentos: The authors are grateful to CNPq (140287/2009-4), CAPES and FAPESP (EMU 09/54137-1) for their financial support and to Professor Valdemiro Carlos Sgarbieri (DEPAN/UNICAMP) for the donation of whey protein isolate. The authors also tha
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f9ddb1a386bee9a4e03693071a0da6f2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.