Zobrazeno 1 - 10 of 133 pro vyhledávání: '"Kropf, D. H."'
1
Akademický článek
EFFECTS OF ENDPOINT TEMPERATURE, pH, AND STORAGE TIME ON COOKED INTERNAL COLOR REVERSION OF PORK LONGISSIMUS CHOPS.
Autor: Mancini, R. A.1, Kropf, D. H.1, Hunt, M. C.1 hhunt@ksu.edu, Johnson, D. E.2
Publikováno v: Journal of Muscle Foods. Jan2005, Vol. 16 Issue 1, p16-26. 11p. 2 Charts.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Akademický článek
Final Cooked Temperature Effects of Ground Pork on its Ability to React with Nitrite.
Autor: Seyfert, M., Kropf, D. H., Hunt, M. C.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Sep2004, Vol. 69 Issue 7, p506-510, 5p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje