Zobrazeno 1 - 2 of 2 pro vyhledávání: '"Krnjić, Nikolina"'
1
Influence of direct ultrasound pretreatment on energy consumption, drying time, color and textural properties of pumpkin 'Cucurbita moschata'
Autor: Krnjić, Nikolina
Sušenje je jedan od najstarijih načina konzerviranja voća i povrća kojim se izdvaja voda iz namirnice čime se produljuje rok trajanja hrane. Prilikom tradicionalnog načina sušenja (sušenje na suncu), može doći do neželjenih promjena boje,
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::1bec280fab8da074a37f6dd964250ea6
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4171/datastream/PDF
Zobrazit plný text záznamu
2
UTJECAJ DIREKTNOG ULTRAZVUČNOG PREDTRETMANA NA UTROŠAK ENERGIJE, VRIJEME SUŠENJA, BOJU I TEKSTURALNA SVOJSTVA MUŠKATNE BUČE 'Cucurbita moschata'
Autor: Krnjić, Nikolina
Sušenje je jedan od najstarijih načina konzerviranja voća i povrća kojim se izdvaja voda iz namirnice čime se produljuje rok trajanja hrane. Prilikom tradicionalnog načina sušenja (sušenje na suncu), može doći do neželjenih promjena boje,
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::12207182b1e9fd598429bad87117afd3
https://www.bib.irb.hr/1171017
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje