Výsledky vyhledávání - "Królak, Kamil"

Akademický článek

Antibacterial efficacy of berry juices against Bacillus cereus relative to their phytochemical composition and antioxidant properties.

Autor: Królak, Kamil¹ (AUTHOR) kamil.krolak@dokt.p.lodz.pl, Ścieszka, Sylwia¹ (AUTHOR), Kordialik-Bogacka, Edyta¹ (AUTHOR), Oracz, Joanna² (AUTHOR), Ditrych, Maciej¹ (AUTHOR), Szczygieł, Tomasz¹ (AUTHOR), Dybka-Stępień, Katarzyna¹ (AUTHOR), Otlewska, Anna¹ (AUTHOR), Żyżelewicz, Dorota² (AUTHOR)

Publikováno v: Scientific Reports. 11/16/2024, Vol. 14 Issue 1, p1-12. 12p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

BREWING ON AN INDUSTRIAL AND A CRAFT SCALE – IMPACT ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND VOLATILE COMPOUNDS PROFILE OF THE PALE PILSENER-STYLE LAGER BEER ANALYSED WITH HS/GC-MS

Autor: Królak, Kamil

Publikováno v: Acta Innovations. (41):65-80

Externí odkaz: https://www.ceeol.com/search/article-detail?id=1021183

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Effects on beer colloidal stability of full-scale brewing with adjuncts, enzymes, and finings.

Autor: Królak, Kamil, Kobus, Katarzyna, Kordialik-Bogacka, Edyta

Publikováno v: European Food Research & Technology; Jan2023, Vol. 249 Issue 1, p47-53, 7p

Zobrazit plný text záznamu