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Qualité sensorielle de la viande des poulets de chair nourris aux pellicules de cajou ( Anacardium occidentale ) comme substitut du son de blé en Côte d’Ivoire

Autor: Fofana, D., Diomande, M., Koulibaly, A.V., Koko, A.C., Bohoua, L.G.

Publikováno v: Agronomie Africaine; Vol. 33 No. 2 (2021): Special Issue; 217-226

Cette étude vise la valorisation des pellicules de cajou dans l’alimentation des poulets de chair. Des pellicules sont ainsi utilisés comme substituts du son de blé dans trois rations alimentaires ; T0 ( avec 14 % de son de blé et 0 % pellicule

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