Výsledky vyhledávání - "Kotowska, Natalia"

Akademický článek

The effect of coagulant type and refrigerated storage on texture and functional properties of low-moisture mozzarella cheese and pizza cheese analogues

Autor: Małkowska-Kowalczyk, Monika, Kotowska, Natalia, Tarapata, Justyna, Zulewska, Justyna

Publikováno v: In International Dairy Journal August 2024 155

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Effect of buttermilk and skimmed milk powder on the properties of low-fat yoghurt.

Autor: Garczewska-Murzyn, Anna, Smoczyński, Michał, Kotowska, Natalia, Kiełczewska, Katarzyna

Publikováno v: Journal of Food Science & Technology; Jun2022, Vol. 59 Issue 6, p2160-2167, 8p

Zobrazit plný text záznamu