Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Kooshan N"'
Autor:
Khadije Abdolmaleki, Leyla Alizadeh, Kooshan Nayebzadeh, Hanna Maria Baranowska, Przemysław Łukasz Kowalczewski, Amin Mousavi Khaneghah
Publikováno v:
Applied Sciences, Vol 12, Iss 23, p 12136 (2022)
The purpose of this study was to produce margarine with reduced trans and saturated fatty acid contents using 10% beeswax oleogel and hydrocolloid-based oleogel containing 3.15% sodium caseinate, 0.5% guar gum, and 0.22% xanthan gum with a melting po
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/604cc207a8f943209862560f09f19abe
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.