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Autor:
Klotz, Stéphane (ed.)
Un produit agroalimentaire de qualité doit répondre, au travers de l'ensemble de ses caractéristiques, aux attentes des consommateurs. Ces caractéristiques qui doivent être constantes dans le temps sont d'ordre : hygiénique, nutritionnelles et
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::f2831c6500df03ca7c1761698ec2a567
http://agritrop.cirad.fr/311215/
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Autor:
Klotz, Stéphane (ed.)
L'importance du porc dans l'alimentation antillaise ainsi que la réglementation en vigueur dans le domaine de la qualité des produits d'origine animale ont été soulignés lors du séminaire. La présentation d'expériences vécues de professionne
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http://agritrop.cirad.fr/311214/
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