Zobrazeno 1 - 10
of 34
pro vyhledávání: '"Kimyasal özellik"'
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 3, Pp 493-497 (2021)
Ülkemizde önemli bir yere sahip olan geleneksel gıdalara duyulan ilgi her geçen gün artmaktadır. Turistler tarafından ilgi odağı olan Kapadokya bölgesinde, geleneksel ürünler de önemli birer gastronomi unsurudur. Yöresel süt ürünleri
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a5a10746bd574b40ae3901b230b4f3da
Publikováno v:
Volume: 7, Issue: 1 37-44
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
The aim of this study was to determine the physico-chemical properties of meat obtained from melanistic ringed pheasants raised in different housing conditions. For this purpose, three different groups were formed and pheasants were bred. The pheasan
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::57211bd18b19d2bf5be5b8753180ff0f
https://doi.org/10.31797/vetbio.1002467
https://doi.org/10.31797/vetbio.1002467
Autor:
Sezen Harmankaya, Ahmet Harmankaya
Publikováno v:
Volume: 9, Issue: 3 1389-1400
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bu araştırma ile Kars yöresinde üretimi yapılan kaşar, çeçil, lor ve beyaz peynir örneklerinin mikrobiyolojik ve kimyasal analizleri yapıldı. Örnekler mikrobiyolojik olarak Toplam Mezofil Aerobik Bakteri, Koliform grubu bakteri, Enterobac
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::03deafb9104a07c36e9a986df0e7695d
https://doi.org/10.17798/bitlisfen.658163
https://doi.org/10.17798/bitlisfen.658163
Publikováno v:
Volume: 4, Issue: 2 50-56
European Journal of Engineering and Applied Sciences
European Journal of Engineering and Applied Sciences
The coal bottom ash accumulated at the bottom of the boilers due to the burning of coal harm the environment both due to the need for storage space during their disposal and the possibility of leakage of pollutants into the groundwater in the area wh
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::cc7486028e38f7836658a6c1b963dd1c
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ejeas/issue/67347/1033703
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ejeas/issue/67347/1033703
Studies of Fertilizers with Three Nutrients and Micronutrients on Conformity Drip Irrigation Systems
Autor:
PEKCAN, Tülin, ÇOKUYSAL, Burçin
Publikováno v:
Volume: 10, Issue: 2 113-119
Toprak Su Dergisi
Toprak Su Dergisi
İklim şartlarında ve özellikle yağış durumlarında meydana gelen değişiklikler nedeni ile üreticilerin su kullanım yöntemlerindeki değişikliklere paralel olarak, damla sulama sistemleri yaygın kullanılmaya başlanmıştır. Damla sula
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::ded19673692aacf940340d9a52ec4d17
https://dergipark.org.tr/tr/pub/topraksu/issue/64985/964798
https://dergipark.org.tr/tr/pub/topraksu/issue/64985/964798
Autor:
ÇETİNKAYA, Asya
Publikováno v:
Volume: 46, Issue: 5 1233-1242
Gıda
Gıda
Bu araştırma, Kars piyasasında satışa sunulan yoğurt, Beyaz peynir ve Kars Kaşar peynirlerinin, kimyasal ve fiziksel niteliklerini tespit etmek amacıyla yapılmıştır. Materyal olarak 45 adet örnek kullanılmıştır. Kimyasal ve fiziksel
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::7d346398fe177ba5ecbac46fe15b6f22
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/64417/989491
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/64417/989491
Autor:
Değerli, Zeliha
Bu çalışmada; ham ve farklı sıcaklıklarda (90°C ve 120°C, 1 saat) kavrulmuş keten tohumlarından 3 farklı yağ ekstraksiyon yöntemi (soğuk pres, solvent ekstraksiyon ve ultrasonik ekstraksiyon) ile elde edilen yağların viskozite, serbes
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4883::a8ed9465c42b25e63e122174a39e7fb7
https://hdl.handle.net/20.500.12395/42740
https://hdl.handle.net/20.500.12395/42740
Autor:
YARALI, Engin, ÇETİNER, Şevki
Publikováno v:
Volume: 17, Issue: 3 297-302
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Araştırmanın amacı, inek sütüne 85 ºC’de ısıl işlem uygulayarak, bu sütlerden geleneksel yolla elde edilen süz-me yoğurtların bazı kalite özellikleri üzerine, taze yoğurt inkübasyonu sonlandırma asitliğinin (pH) etkisini araşt
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::5d44c10f62277db88bb91e737ae67da7
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ercivet/issue/58160/828819
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ercivet/issue/58160/828819
Autor:
YILDIZ, Nesrin, ZENGİN, Murat
Publikováno v:
Volume: 10, Issue: 2 125-131
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Bu çalışmasının amacı Erzurum kentinde iğde bitkisinin (Elaeagnus angustifolia L.) yetiştiği 4lokasyon (Şehir Merkezi, Üniversite, Yenişehir/Yıldızkent yerleşim alanı veDadaşkent yerleşim alanı)’da 5 farklı noktadan alınan topr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::737a6b17a44fe10d283f4c651aa6f9de
https://dergipark.org.tr/tr/pub/makufebed/issue/47837/583461
https://dergipark.org.tr/tr/pub/makufebed/issue/47837/583461
Autor:
AKARCA, Gökhan, TOMAR, Oktay
Publikováno v:
Volume: 17, Issue: 2 212-216
Akademik Gıda
Akademik Gıda
The aim of this study was to investigate the complianceof whole fat strained yoghurt samples (n=50) sold in Afyonkarahisar (Turkey)local bazaars at different times (between March and September) for criteriaspecified at the Turkish Food Codex, Ferment
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::25d9a01eea06899778cdbc64e78de369
https://dergipark.org.tr/tr/pub/akademik-gida/issue/48469/613569
https://dergipark.org.tr/tr/pub/akademik-gida/issue/48469/613569