Classification of a moderately oxygen-tolerant isolate from baby faeces as Bifidobacterium thermophilum

Autor: Fliss Ismaïl, Kheadr Ehab E, Lacroix Christophe, Mozzetti Valeria, von Ah Ueli, Meile Leo

Publikováno v: BMC Microbiology, Vol 7, Iss 1, p 79 (2007)

Abstract Background Bifidobacteria are found at varying prevalence in human microbiota and seem to play an important role in the human gastrointestinal tract (GIT). Bifidobacteria are highly adapted to the human GIT which is reflected in the genome s

Externí odkaz: https://doaj.org/article/723281ffe359488f9cab5effdf819f8e

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Impact of liposome-encapsulated enzyme cocktails on cheddar cheese ripening

Autor: Kheadr, Ehab E.^1,2, Vuillemard, J.C.¹ jean-christophe.vuillemard@aln.ulaval.ca, El-Deeb, S.A.²

Publikováno v: Food Research International. Mar2003, Vol. 36 Issue 3, p241. 12p.

Accelerated Cheddar cheese ripening with encapsulated proteinases.

Autor: Kheadr, Ehab E., Vuillemard, Jean-Christophe, El Deeb, Samy A.

Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Oct2000, Vol. 35 Issue 5, p483-495, 13p, 8 Black and White Photographs, 4 Charts, 6 Graphs