Zobrazeno 1 - 10 of 32 pro vyhledávání: '"Kheadr, E.E."'
4
Akademický článek
Impact of Nisin Producing Culture and Liposome-encapsulated Nisin on Ripening of Lactobacillus added-Cheddar Cheese
Autor: Benech, R.-O., Kheadr, E.E., Lacroix, C., Fliss, I.
Publikováno v: In Journal of Dairy Science June 2003 86(6):1895-1909
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Liposome encapsulated nisin Z: optimization, stability and release during milk fermentation
Autor: Laridi, R, Kheadr, E.E, Benech, R.-O, Vuillemard, J.C, Lacroix, C, Fliss, I *
Publikováno v: In International Dairy Journal 2003 13(4):325-336
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Antibacterial Activities of Nisin Z Encapsulated in Liposomes or Produced In Situ by Mixed Culture during Cheddar Cheese Ripening.
Autor: Benech, R.-O., Kheadr, E.E., Lacroix, C., Fliss, I.
Publikováno v: Applied & Environmental Microbiology. Nov2002, Vol. 68 Issue 11, p5607. 13p. 23 Black and White Photographs, 1 Chart, 4 Graphs.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Inhibition of Listeria innocua in Cheddar Cheese by Addition of Nisin Z in Liposomes or by In Situ Production in Mixed Culture.
Autor: Benech, R.-O., Kheadr, E.E., Laridi, R., Lacroix, C., Fliss, I.
Publikováno v: Applied & Environmental Microbiology. Aug2002, Vol. 68 Issue 8, p3683. 8p. 2 Diagrams, 3 Charts, 3 Graphs.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Acceleration of Cheddar Cheese Lipolysis by Using Liposome-entrapped Lipases.
Autor: Kheadr, E.E., Vuillemard, J.-C., El-Deeb, S.A.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Mar2002, Vol. 67 Issue 2, p485-492, 8p
Zobrazit plný text záznamu
9
Periodical
Inactivation of Foodborne Pathogens in Milk Using Dynamic High Pressure
Autor: Vachon, J.F., Kheadr, E.E., Giasson, J., Paquin, P., Fliss, I.
Publikováno v: Journal of Food Protection; February 2002, Vol. 65 Issue: 2 p345-352, 8p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje