Zobrazeno 1 - 6 of 6 pro vyhledávání: '"Khayrullin, M F"'
1
Akademický článek
Results of studies of samples of boiled-smoked loin with different injection levels.
Autor: Khayrullin, M F, Curcan, A V, Nesterenko, A A, Zhuravlev, M P, Rystakov, A V
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2021, Vol. 677, p1-8, 8p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Study of changes in active acidity (ph) in sausages.
Autor: Artamonova, M P, Khayrullin, M F, Zamkova, P A, Kostikova, O V, Popov, P V
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2021, Vol. 677, p1-8, 8p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
The influence of complex spices on the change in the quality indicators of chopped semi-finished products during storage.
Autor: Khayrullin, M F, Buhteeva, Yu M, Kotova, P Yu, Glebova, S Yu, Karasev, A V
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2021, Vol. 677, p1-6, 6p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Optimization of the composition of minced meat semi-finished products.
Autor: Zinina, O V, Gavrilova, K S, Vaiscrobova, E S, Khayrullin, M F, Bychkova, T S, Tsoi, L A
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 12/23/2020, Vol. 613, p1-8, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Technological solution for turkey meat processing.
Autor: Rebezov, Y M, Khayrullin, M F, Bezhinar, T I, Zinina, O V, Sereda, T I, Drapeko, E E
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 12/23/2020, Vol. 613, p1-6, 6p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Study of the rheological properties of meat-vegetable minces.
Autor: Merenkova, S P, Zinina, O V, Khayrullin, M F, Bychkova, T S, Moskvina, L A
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 12/23/2020, Vol. 613, p1-8, 8p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje