Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"Kha Chan TUYEN"'
Publikováno v:
Ho Chi Minh City Open University Journal of Science - Engineering and Technology, Vol 12, Iss 1, Pp 79-89 (2021)
This study used polysaccharide (PS) from yeast cell walls to encapsulate polyphenols (PP) extracted from green tea (a good antioxidant substance) to avoid the effects of sensitive factors such as temperature, light and oxygen, and to preserve its sta
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/12ae6a6220414bccb51a565ac85cb167
Autor:
Bui Thi Cam Hu, Huynh Le Khanh L, Tran Thi Bich V, Doan Thi Kieu T, Nguyen Thi Thu Ng, Phan Thi Thanh, Nguyen Van Ay, Kha Chan Tuyen, Do Tan Khang
Publikováno v:
Pakistan Journal of Biological Sciences. 25:137-143
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::634cda787209a37f353c0142337c560a
https://doi.org/10.3923/pjbs.2022.137.143
https://doi.org/10.3923/pjbs.2022.137.143
Autor:
Tran Dinh Manh, Huỳnh Hoàng Như Khánh, Pham Van Thinh, Kha Chan Tuyen, Trương Ngọc Minh, Nguyen Thanh Cong
Publikováno v:
Journal of Pharmaceutical Research International. :72-82
Introduction: M. citrifolia is known as a medical plant in Vietnam, named Noni, which contains numerous bioactive ingredients and applying good in functional food and pharmaceuticals. The notices on the change of physicochemical characteristics (colo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d4d3fb1a0de285871ae99d9de6f0f28f
https://doi.org/10.9734/jpri/2020/v32i3731005
https://doi.org/10.9734/jpri/2020/v32i3731005
Publikováno v:
Volume: 7, Issue: 4 26-33
Natural Volatiles and Essential Oils
Natural Volatiles and Essential Oils
Hydrodistillation was used to obtain the essential oil from pomelo (Citrus grandis L.) peels collected in Vietnam. The effects of extraction variables including size of material, temperature, extraction time, and water-to-material ratio on the yield
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a8bac82d1ec6d32c4ff3b48849a9c83a
https://dergipark.org.tr/tr/pub/nveo/issue/59428/780505
https://dergipark.org.tr/tr/pub/nveo/issue/59428/780505
Autor:
Phan Thị Thanh Quế, Dương Kim Thanh, Lê Duy Nghĩa, Nguyễn Lâm Thảo Vy, Kha Chấn Tuyền, Nguyễn Văn Ây, Dương Thị Phượng Liên
Publikováno v:
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Vol 57, Iss CĐ Công nghệ thực phẩm (2021)
Cam sành là nguồn cung cấp dồi dào hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học cao. Nghiên cứu phát triển các sản phẩm mới, đặc biệt là sản phẩm cam sấy dẻo, có thể tận dụng nguồn nguyên liệu c
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b0cc8439209d465680fc970e8f7f200c
Publikováno v:
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Vol 57, Iss CĐ Công nghệ thực phẩm (2021)
Chanh là một loại cây đặc thù và phù hợp thỗ nhưỡng ở Đồng bằng Sông Cửu Long. Việc đánh giá các chỉ tiêu chất lượng của quả chanh là cần thiết làm cơ sở cho sản xuất và ứng dụng trong
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/95644371c655459bbfb7083a2eba2279
Autor:
Lý Thị Thùy Duyên, Mai Kim Ngân, Bùi Hoàng Đăng Long, Bạch Long Giang, Trần Quốc Toàn, Kha Chấn Tuyền, Nguyễn Văn Ây, Huỳnh Xuân Phong
Publikováno v:
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Vol 57, Iss CĐ Công nghệ thực phẩm (2021)
Naringin là một flavonoid glycoside được tìm thấy với hàm lượng cao trong vỏ bưởi có tác dụng như kháng oxy hóa, giảm cholesterol, ngăn ngừa cao huyết áp,... Nghiên cứu này được tiến hành nhằm chọn c
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e74f5246e9db402fa5227db701fab556
Publikováno v:
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Vol 57, Iss CĐ Công nghệ thực phẩm (2021)
Nghiên cứu nhằm mục đích xác định nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm chế biến từ cá lóc ở Đồng bằng sông Cửu Long. Kết quả khảo sát từ 817 người tiêu dùng trong độ tuổ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f9f4d1c97ae34dc3a9122a22a61a92c4