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Revista Científica de FAREM-Estelí, Vol 11, Iss 42 (2022)
La presente investigación tuvo como propósito el diseño, construcción y evaluación de un prototipo de deshidratación de frutas y legumbres mediante el aprovechamiento de energía solar térmica. Se realizó un estudio de tipo experimental, desc
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https://doaj.org/article/ff86ced424cc4403a514092269be6026
