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pro vyhledávání: '"Kessia Almeida"'
Autor:
Pedro Paullo Alves dos Santos, Gabrieli da Silva Ferrari, Marciane da Silva Rosa, Kessia Almeida, Lucas de Andrade de Araújo, Maira Helena Carvalho Pereira, Maria Eulália Felix Wanderley, Priscila Neder Morato
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 25 (2022)
Resumo A utilização de matérias-primas funcionais vem crescendo nos últimos anos e tem como objetivo fornecer, além de nutrientes essenciais, compostos associados a efeitos benéficos à saúde. Dentre os ingredientes com alegações funcionais,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/45910cfb8bc4405ba15319e01ac70de8
