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pro vyhledávání: '"Kesia Diego Quintaes"'
Autor:
Isabela da Costa Fernandes, Maria Arlene Fausto, Olivia Maria de Paula Alves Bezerra, Kesia Diego Quintaes, Marcelo Antonio Morgano, Isabela Bissoli Cerqueira
Publikováno v:
Química Nova, Vol 36, Iss 9, Pp 1360-1365 (2013)
The levels of inorganic contaminants (As, Cd, Cu, Ni and Pb) were measured in 18 Brazilian spirit beverages, before and after 4 contact cycles of 24h each with in natura soapstone (steatite) cups. Results were compared to Brazilian regulation levels.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/704ec4e643aa4ba8ae50ac4278b2c348
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 61, Iss 4, Pp 429-432
La piedra-jabon (jabon-de-sastre, piedra de talco), uno de los primeros materiales termo-resistentes usados en la manufactura de utensilios culinarios, ha recibido poca atencion sobre el impacto de su uso en el estado nutricional de la poblacion. El
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b0048bbba9b34078be5fb5aab17d2c25
Autor:
Liliane Fernandes do Carmo, Lilian Maciel Rosa Pereira, Camilo Adalton Mariano da Silva, Aureliano Claret da Cunha, Kesia Diego Quintaes
Publikováno v:
Ciência & Saúde Coletiva, Vol 17, Iss 2, Pp 445-452 (2012)
A diarreia infantil é importante causa de morbimortalidade, sendo indicativo para terapia de reidratação oral (TRO). Este estudo objetivou avaliar o teor de sódio e glicose em soro de reidratação oral preparado por Agentes Comunitários de Saú
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::f509033af9156727dd41f7739d0c466a
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232012000200017
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232012000200017
Autor:
Kesia, Diego Quintaes, Niurka Maritza Almeyda, Haj-Isa, José, Trezza Netto, Jaime, Amaya-Farfan
Publikováno v:
Archivos latinoamericanos de nutricion. 61(4)
Soapstone is among the first heat-resistant materials to have been used by man for the manufacture of culinary utensils, but its impact on human nutrition has merited little attention. Here, we present a preliminary evaluation of the impact of soapst
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::2a6a601e1a0935cf817574687c5b56ce
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23094527
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23094527
Autor:
Liliane Fernandes, do Carmo, Lilian Maciel Rosa, Pereira, Camilo Adalton Mariano, da Silva, Aureliano Claret, da Cunha, Kesia Diego, Quintaes
Publikováno v:
Cienciasaude coletiva. 17(2)
Infant Diarrhea is a major cause of morbidity and mortality in children and oral rehydration therapy (ORT) is required. This study evaluates the composition of ORT prepared by Community Health Agents (CHAs) working in Basic Health Units, assessing th
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::7832e6319f113b1e009e2bee723734e1
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22267038
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22267038
Autor:
Kesia Diego Quintaes
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Jaime Amaya Farfan Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A pedra-sabão, a cerâmica, o vidro, o ferro, o alumínio e o aço inoxidável, estão entre os diversos materiais empr
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9fdcf7a984789ae49110a1919e672622
Autor:
Júlia S. Manzoli de Sá, Isabela C. Fernandes, Daniele C.F. Moreira, Raquel F. Milani, Marcelo A. Morgano, Késia Diego Quintaes
Publikováno v:
Nutrición Hospitalaria, Vol 29, Iss 1, Pp 196-203 (2014)
Introduction: The levels of cadmium (Cd) and lead (Pb) in foods should be monitored as a function of health risks. Objective: To evaluate Cd and Pb levels in oral hospital diets and in an oral food complement (OFC) according to their respective consu
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https://doaj.org/article/447645942ebf4608a9c7a32ea16b434f
Autor:
Amanda Bertolini de Jesus Silva, Aihancreson Vaz Kirchoff de Oliveira, Janiara David Silva, Késia Diego Quintaes, Vilma Aparecida da Silva Fonseca, Aline Silva de Aguiar Nemer
Publikováno v:
Jornal Brasileiro de Psiquiatria, Vol 60, Iss 3, Pp 210-215 (2011)
OBJETIVO: Identificar a influência do consumo de bebidas alcoólicas na adiposidade corporal de universitárias. MÉTODOS: Realizou-se um estudo transversal com universitárias do curso de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto (MG). O per
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https://doaj.org/article/5eb64ab4ce924413845a15d7c337bb4f
Autor:
Késia Diego Quintaes, Jaime Amaya-Farfan, Marcelo Antônio Morgano, Niurka Maritza Almeyda Haj-Isa
Publikováno v:
Grasas y Aceites, Vol 58, Iss 4, Pp 334-338 (2007)
Cookware may release some inorganic components into foods during cooking, some of which have undesirable consequences. In fried foods, for instance, oil oxidation is favored by metals. The present study evaluated oxidative stability (AOCS method) and
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https://doaj.org/article/a9e40df26d3f41929d00e3c1d3b2e9bd
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 56, Iss 3, Pp 275-282 (2006)
Os utensílios culinários podem liberar alguns elementos inorgânicos durante a cocção de alimentos. A migração destes pode ser interessante desde que ocorra em quantidades adequadas às necessidades nutricionais do usuário ou não tenham impli
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https://doaj.org/article/410baf9435b44232a1901099f64d1267