Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Kerovec, Martina"'
Autor:
Kerovec, Martina
Posljednjih par godina povećao se trend proizvodnje i inovacija kvalitetnih čokoladnih proizvoda visoke nutritivne vrijednosti u konditorskoj industriji od strane proizvođača i potrošača. Ovim radom izrađen je elaborat tehničko - tehnološkog
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::adff3aaa08bbcfdc6560b4b103256b6f
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:313/datastream/PDF
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:313/datastream/PDF
Autor:
Kerovec, Martina
Svrha ovog rada bila je izolirati i identificirati autohtonu mikrobnu populaciju iz uzoraka kravljeg i ovčijeg sira iz mišine proizvedenog u okolici Knina. Upotrebljene su klasične mikrobiološke i biokemijske (API) metode. Korištenjem fenotipski
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::17f11cc7cda3c23783f6b7fb712b34ba
https://www.bib.irb.hr/1107845
https://www.bib.irb.hr/1107845