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Autor:
Jaime Fabián Vera-Chang, Luis Alberto Bautista-Palma, Luis Humberto Vásquez-Cortez, Kerly Estefanía Alvarado-Vásquez, Diego Armando Tuarez-García, Sanyi Lorena Rodríguez-Cevallos, Juan José Reyes-Pérez, Frank Guillermo Intriago-Flor, Matteo Radice, Maddela Naga-Raju, Karol Revilla-Escobar, Jhonnatan Placido Aldas-Morejon
Publikováno v:
Revista Agrotecnológica Amazónica, Vol 4, Iss 1 (2024)
El estudio se realizó con el objetivo de evaluar los efectos de tres niveles de poda en híbridos experimentales de cacao (Theobroma cacao L.) de origen Trinitario x Nacional, considerando las cuatro fases lunares. Se empleó un Diseño Experimental
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https://doaj.org/article/aa9df067a2a148bdb21b9fd054c133a5
Autor:
Kerly Estefanía Alvarado-Vásquez, Christian Simón Rivadeneira-Barcia, Frank Guillermo Intriago-Flor
Publikováno v:
Revista Agrotecnológica Amazónica, Vol 4, Iss 1 (2024)
Se propuso fomentar la incorporación del extracto natural del Muicle (Justicia spicigera) en la producción de chocolate, utilizando dos variedades de cacao: Theobroma bicolor Humb. & Bonpl y Theobroma cacao L. Para evaluar los efectos, se implement
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https://doaj.org/article/b9e89d85e1a94f96980e41767c1aa49c
Autor:
Jaime Fabián Vera-Chang, Luis Humberto Vásquez-Cortez, Kerly Estefanía Alvarado-Vásquez, Frank Guillermo Intriago-FLor, Dagmar Elena Fonseca-Peralta, Piedad Francisca Yépez-Macias, Christian Amable Vallejo-Torres, Christian Simón Rivadeneira-Barcia
Publikováno v:
Revista Agrotecnológica Amazónica, Vol 4, Iss 1 (2024)
Las infusiones aromáticas tienen aceptabilidad en el sector agroindustrial, no obstante, es una forma para aprovechar las hojas del Theobroma cacao L. El objetivo del estudio fue evaluar la calidad física de las hojas, calidad microbiológica y org
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https://doaj.org/article/1adb4134a1954d37a1e7b9cfb31bc124
Autor:
Alex Alberto Dueñas-Rivadeneira, Plinio Abelardo Vargas-Zambrano, Jaime Fabián Vera-Changb, Luis Humberto Vásquez-Cortez, Wilfrido Xavier Viteri-Andrade, Jorge Ignacio García-Mejía, Kerly Estefanía Alvarado-Vásquez, Alexandra Andreina Meza-Cool
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 10, Iss 1 (2022)
La goma del muyuyo (Cordia lutea) representa una buena oportunidad para reemplazar estabilizantes de síntesis química que son muy utilizados y traen consecuencias a futuro. Por lo tanto, el objetivo principal de la presente investigación fue evalu
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https://doaj.org/article/3a5b7e10f3b34f4e95381868242b6b3c
Autor:
Jaime Fabián Vera Chang, Jorge Ismael Benavides Vera, Luis Humberto Vásquez Cortez, Kerly Estefanía Alvarado Vásquez, Juan José Reyes Pérez, Frank Guillermo Intriago Flor, Maddela Naga Raju, Víctor Lovani Castro Triana
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 10, Iss 1 (2023)
En el mundo se producen 7,5 millones de toneladas de chocolate, y el 64 % se consume como chocolate relleno. En el año 2012, la Unión Europea indico los niveles de cadmio no debían superar los 0,8 mg kg-1 en productos con una base de pasta de caca
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https://doaj.org/article/02532248565f45e7b59b7604386a29a8