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Autor:
Andrea Arrunátegui-Jácome, Jaime Vera-Chang, Kerly Alvarado-Vásquez, Frank Intriago-Flor, Luis Vásquez-Cortez, Karol Revilla-Escobar, Jhonnatan Aldas Morejon, Matteo Radice, Maddela Naga-Raju, Leonilo Durazno-Delgado, Carol Coello Loor
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 14, Iss 1, Pp 25-31 (2024)
La presente investigación tuvo como objetivo aprovechar el mucilago de cacao Mocambo (Theobroma bicolor Hump & Bonpl.) para la obtención de un néctar. Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo bifactorial para la comparación de las
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https://doaj.org/article/3e87e73d816840e6a3a6e879e0439adc
Autor:
Frank Intriago Flor, María Macías-Zambrano, Brilly Napa-Vizuete, Luis Vásquez-Cortez, Kerly Alvarado-Vásquez, Karol Revilla-Escobar, Jhonnatan Aldas-Morejon, Jaime Vera-Chang
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 13, Iss 2, Pp 75-81 (2023)
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la inclusión de mucilago de cacao nacional como estabilizante en néctar de jackfruit. Para el cual, se utilizó un Diseño Completamente al Azar, donde el factor en estudio fue las distintas concentrac
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https://doaj.org/article/16d617855ac34abca30bad633061492d
Autor:
Diego Tuárez-García, Cyntia Erazo-Solórzano, Jaime Vera-Chang, Martín Solórzano-Menéndez, Luis Vásquez-Cortez, Kerly Alvarado-Vásquez
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 9, Iss 2 (2022)
El uso y aplicación de agentes artificiales de maduración de bajo costo es común entre productores y comerciantes, porque los resultados obtenidos son aceptables. Sin embargo, por falta de metodología, son empleados en dosis desproporcionadas, si
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9c77f3692867431b81c7d35e9ade19f0
Publikováno v:
Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigación; Vol. 7 No. CININGEC II (2022): II Congreso Internacional de Investigación, Innovación y Gestión del Conocimiento; 50-69
Journal of Science and Research; Vol. 7 Núm. CININGEC II (2022): II Congreso Internacional de Investigación, Innovación y Gestión del Conocimiento; 50-69
Journal of Science and Research; Vol. 7 Núm. CININGEC II (2022): II Congreso Internacional de Investigación, Innovación y Gestión del Conocimiento; 50-69
The most important raw material at international level in European countries is cocoa for its great economic contribution to small and medium farmers and the origin of hybrids and clones of cocoa to improve the quality of the bean as the main objecti
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::13567142e8cacee5dfa3243f81c4d23f
