Výsledky vyhledávání - "Kely Priscila de Lima"

Akademický článek

Investigation of the quality of water used in the agroindustries of milk and derivates in a city of southwest of Paraná

Autor: Diego Schons, Kely Priscila de Lima

Publikováno v: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 77, Iss 2, Pp 111-120 (2023)

Currently, a municipality in the southwest of Paraná is in the process of joining the SUSAF (Unified State System of Family, Craft, and Small-Size Agroindustrial Health). For that, the agroindustries that wish to join must follow a series of require

Externí odkaz: https://doaj.org/article/93721b3e64ba4ff9abf9a0886dff3e25

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Blackberry Vinegar Produced By Successive Acetification Cycles: Production, Characterization And Bioactivity Parameters

Autor: Mário Antônio Alves da Cunha, Kely Priscila de Lima, Vidiany Aparecida Queiroz Santos, Otto Lucas Heinz, Carla Adriana Pizarro Schmidt

Publikováno v: Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 59, Iss 0

ABSTRACT: Blackberry vinegar was produced in successive acetification cycles and content of total phenolics, anthocyanins and antioxidant activity were evaluated along the production. Firstly, blackberry wine was obtained in bench-scale bioreactor, b

Externí odkaz: https://doaj.org/article/8f07bb0fc9bc411381505e0cd947f2d2

Zobrazit plný text záznamu

INFLUÊNCIA DO pH E TEMPERATURA NA QUANTIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM FERMENTADO ALCOÓLICO MISTO DE MAÇÃ (Pyrus malus L.) E AMORA PRETA (Rubus sp.)

Autor: Kely Priscila de Lima, Diego Matos Favero, Deise Machado

Publikováno v: Revista Mundi Meio Ambiente e Agrárias (ISSN: 2525-4790). 5

Geralmente as frutas apresentam caracteristicas adequadas para producao de bebidas fermentadas, desta forma, esses produtos devem ser bastante pesquisados e incentivados. A maca ( Pyrus malus L.) e a amora preta ( Rubus sp.) sao frutas cultivadas em

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cda9203541ecbc3c18cc199d309b2064
https://doi.org/10.21575/25254790rmmaa2020vol5n21074

Zobrazit plný text záznamu

ELABORAÇÃO DE FERMENTADO ALCOÓLICO DE MELANCIA (Citrullus lanatus) COM PRÓPOLIS E VERIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS E ANTIOXIDANTES

Autor: Naiana Kwiatkowski, Sônia Bopp Muller, Kely Priscila de Lima, Anayana Zago Dangui, Bruna Valiatti Ranchel, Ana Merian da Silva

Publikováno v: Revista Mundi Meio Ambiente e Agrárias (ISSN: 2525-4790). 4

A melancia ( Citrullus lanatus) e um alimento saudavel, refrescante, diuretico, de baixo teor calorico, rico em agua e que funciona como uma excelente fonte de sais minerais e vitaminas como: A, B1 e B2, que ajudam a manter a integridade da pele e do

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::436c6dc11beea8fb38a606f9774f0407
https://doi.org/10.21575/25254790rmmaa2019vol4n2701

Zobrazit plný text záznamu

QUANTIFICAÇÃO DE AERÓBIOS MESÓFILOS PRESENTES EM AMOSTRAS DE CARNE BOVINA MOÍDA COMERCIALIZADAS EM PALMAS – PR

Autor: Kátia Caroline França Dalanhol, Diego Matos Favero, Angela Haoack, Kely Priscila de Lima

Publikováno v: Revista Mundi Meio Ambiente e Agrárias (ISSN: 2525-4790). 3

Resumo: Doença transmitida por alimento (DTA) é um termo aplicado a um conjunto de sintomas que possuem origens distintas e caracterizam um estado de adoecimento específico. A carne moída bovina, devido ao grande consumo entre a população brasi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f915d1fdb9f1f9d9600c927ea76f1bb8
https://doi.org/10.21575/25254790rmmaa2018vol3n1369

Zobrazit plný text záznamu

Blackberry Vinegar Produced By Successive Acetification Cycles: Production, Characterization And Bioactivity Parameters

Autor: Carla Adriana Pizarro Schmidt, Kely Priscila de Lima, Mário Antônio Alves da Cunha, Vidiany Aparecida Queiroz Santos, Otto Lucas Heinz

Publikováno v: Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 59, Iss 0
Brazilian Archives of Biology and Technology, Volume: 59, Article number: e16150136, Published: 07 JUN 2016
Brazilian Archives of Biology and Technology v.59 2016
Brazilian Archives of Biology and Technology
Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar)
instacron:TECPAR

Blackberry vinegar was produced in successive acetification cycles and content of total phenolics, anthocyanins and antioxidant activity were evaluated along the production. Firstly, blackberry wine was obtained in bench-scale bioreactor, being verif

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ce7b4fcd8f0e4f16e44ff100305f7af7
https://doi.org/10.1590/1678-4324-2016150136

Zobrazit plný text záznamu

Analises físico-químicas em linguiças coloniais produzidas no município de Palmas, Paraná

Autor: Kely Priscila de Lima, Apoliana Rosa Jardim

Publikováno v: Brazilian Journal of Food Research. 9:135

O Brasil é um grande produtor de carne suína, sendo que boa parte desta produção é destinada a elaboração de embutidos. Portanto, o objetivo foi avaliar os teores em comparação com a legislação de linguiças tipo colonial produzidos no mun

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3f154ae0cb25847788bc2729dce2c97f
https://doi.org/10.3895/rebrapa.v9n4.7452

Zobrazit plný text záznamu

ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PASTA DE TOMATE ENRIQUECIDA COM CHIA (Salvia hispânica L.)

Autor: Carla Adriana Pizarro Schmidt, Ornella Maria Porcu, Marcos Bertani Gazola, Danniella Xavier, Camila Nascimento Giongo, Leila Fernanda Serafini, Kely Priscila de Lima, Debora Giaretta

Publikováno v: Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial; v. 8, n. 2S (2014)
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR

Para atender a um público mais seletivo, o mercado alimentício está buscando por produtos mais interessantes do ponto de vista nutricional e funcional. Sendo assim, os produtos industrializados precisam apresentar algo especial em sua composição

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::294d2fcf31275f055fd5dd813b71793d
https://doi.org/10.3895/s1981-36862014000200013s1

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání